Normaal gesproken trekken wij er zo’n twee keer per jaar op uit met de tent. Dat doen we, zoals de meesten, in een periode dat de kans op lekker weer aanzienlijk is. Dit is ook de periode dat er nog meer gebruik gemaakt wordt van de BBQ, hoewel de winter zich daar ook uitstekend voor leent.
Nu is onze kampeer set ingekocht op efficiëntie in gebruik en ruimte. Dat betekent echter niet dat we achterin nog ruimte hebben voor een grote BBQ. Tot nu toe hebben we dat altijd opgelost door onderweg gebruik te maken van wegwerp en opvouw BBQ’s. Een prima oplossing voor het simpele grillwerk maar daar is alles dan ook mee gezegd. Tijd voor een compacte, handzame uitbreiding met veel mogelijkheden en een praktische vorm.
Wat ik normaal erg leuk vind aan de aanschaf van een nieuw speeltje is het proces van het onderzoeken, inlezen en selecteren. Helaas kom ik al snel tot de conclusie dat er eigenlijk maar één deelnemer is, de Weber Go Anywhere. Gelukkig hoef ik voor dit soort investeringen thuis niet zo lang te onderhandelen dus duurt het niet lang voor de pakjesboer weer op de stoep staat.
De WGA, zoals hij afgekort heet, is al enkele jaren een hit in binnen en buitenland. Helaas is hij in Europa enige tijd verminderd beschikbaar geweest. De oorzaak hiervan zou zijn dat de onderkant en zijkanten te veel warmte uitstralen waardoor zelfs de handvatten zouden kunnen smelten. Tegenwoordig wordt de WGA in Europa dus verkocht zonder handvatten aan de zijkant en zit er een hitteschild op om het handvat op de deksel te beschermen.
Voor ons is het compacte van belang dus wij zijn blij met het ontbreken van de handvatten. De BBQ heeft, in tegenstelling tot zijn succesvolle broers, een rechthoekige vorm. Voor het inpassen achterin de auto tussen allerlei tassen is dit veel efficiënter. De poten kun je omslaan zodat het deksel op zijn plek blijft tijdens transport.
Op diverse BBQ fora blijkt dat ook wel. De Weber Go AnyWhere heeft een bijzondere status en is met recht in de schuur van heel veel BBQ fanatiekelingen terug te vinden. Niet alleen voor onderweg maar ook als aanvulling op de “hoofd BBQ”. Denk bijvoorbeeld aan het roosteren van spiesjes op de WGA terwijl je wacht tot je varkensschouder gereed is. Maar andersom gebeurt ook regelmatig want de kleine krachtpatser kan prima zelfstandig een picanha aan.
De Belgische Ardennen blijken een prima omgeving voor een paar dagen testen. Met het gezin en enkele familieleden belanden we op een camping waar we snel opbouwen en daarna enthousiast op zoek gaan naar vlees. Helaas is alles wat afgelegen dus moeten we het doen met de lokale supermarkt. Daar liggen diverse worstjes, spiezen en wat interessant ogende hompen vlees te wachten.
Van de eerste twee nemen we een selectie mee en deze vullen we aan met een côte à l’os. Dat is een stuk entrecote met het bot er nog aan. Van de prijs schrik ik een beetje, die is veel te laag voor dit stuk vlees. Als dat maar goed gaat…
Oh, de deksel zelf wordt trouwens ook heet. Het is heel leuk dat de BBQ op pootjes staat en daarmee het gras spaart, als je dan vervolgens de deksel ernaast legt heb je alsnog gebakken gras.
Die avond en de avonden erop hebben we uitgebreide testen uitgevoerd met diverse stukken vlees en vis. Zowel direct als indirect geven goede resultaten. De temperatuur is goed te regelen en hij is makkelijk schoon te maken.
De côte à l’os had een mooie garing maar helaas bleek de kwaliteit van het vlees toch wat tegen te vallen. De test groep prikte daar gelukkig doorheen en rekende het niet de BBQ aan. Het eind oordeel is helder. Voortaan is de Weber Go AnyWhere van harte welkom op vakantie.
Haxe is net een overmaatse drumstick. Deze bovenkant van een varkenspoot is stoer om te…
Makkelijk voorbereid, een complexe uitstraling, een smaak waar je gasten blij van worden en veel…
Met de populariteit van picanha stijgt ook de prijs. Tri-tip heeft een vergelijkbare structuur en…
De brandstof is een belangrijke basis voor een goede BBQ sessie. Ik ben aan wat…
Een variant op de Amerikaanse kapsalon. Loaded fries met pulled pork, BBQ saus, kaas, jalapeño…
Een topcombinatie die zeker vaker terug gaat komen. Voor ieder wat wils wanneer we pulled…