Onze nieuwe Dutch Oven moet ingewerkt worden en wat is daar beter voor geschikt dan wild? We hebben een wilde…
Buiten koken heeft iets aantrekkelijks. En er zijn zó veel mogelijkheden. Met de Dutch Oven hebben we weer een fijne…
Ontdoe een kip van zijn botten en voeg er gehakt, madame jeanette, chorizo en meer aan toe voor een heerlijk,…
Het succes van het staartstuk van een rund is wat ons betreft voldoende aanleiding om eens een variatie te proberen.…
Een stapel spare-ribs is lekker, maar nog lekkerder wordt het als je varieert in soorten vlees en kruiden rubs. Vanavond…
BBQ is een leerproces. En dat hebben we met deze wilde eend mogen ervaren. Altijd blijven nadenken tijdens het koken,…
Iberico Cabecero is een stuk uit de nek van het varken, een stuk ontbeend schouderkarbonade. Hebben we dat niet eens…
Het lekkerste stuk van een rund. Ruim 30 dagen gerijpt en dik gesneden. Met de juiste cuisson wordt dit een…
Het Weber GBS systeem biedt oneindige mogelijkheden op de BBQ. We bereiden een simpel zeefeest met tijger garnalen, Hollandse garnalen,…
Er zijn verschillende manieren om spare-ribs klaar te maken. Wij gaan voor een variant van de 3-2-1 methode en genieten…