Vlechtbrood als bijgerecht
Makkelijk voorbereid, een complexe uitstraling, een smaak waar je gasten blij van worden en veel variatie mogelijkheden. Vlechtbrood mag blijven!
Flinke gevulde beer bottle burgers
Een lekker stevige hap met vele mogelijkheden en nét even anders dan je gewend bent. De beer bottle burgers hebben we niet voor het laatst gemaakt.
Schnitzelrolletjes met cranberry en brie
Snel klaargemaakt en leuk om voor te schotelen. Schnitzelrolletjes met cranberry en brie met daarnaast zwartgeblakerde prei.
BBQ tapas met worst en ossenhaaspuntjes
Niks op het menu maar een koelkast vol met lekkers? Wij lossen het op met diverse tapas waarvan we er een aantal klaarmaken op de BBQ.
Divers en ogenschijnlijk simpel, spiesjes
Lekker creatief en schaalbaar maar niet zo vanzelfsprekend als het lijkt. Spiesjes kunnen erg lekker zijn maar hebben wel een handleiding.
Het zonnetje schijnt! Tijd voor een lekkere bavette.
De zon schijnt, het is weer lente. Alweer een goede reden om de BBQ op te stoken. Dit keer met bavette, lamskoteletten en gevulde puntpaprika’s.
Worst met Cheddar en Jalapeños
Een nieuwe poging om zelf worst met Cheddar en Jalapeño’s te draaien biedt nieuwe leerpunten maar het resultaat is er niet minder om!
BBQ Ballen
Om onze gasten weer eens wat anders voor te schotelen hebben we er voor gekozen om 2 soorten BBQ ballen op tafel te zetten. De Union bombs en Moink balls.
Koud roken van kaas, worst en speklappen
Een bijzonder geslaagd onderzoek naar het koud roken van kaas, worst en speklappen op de BBQ. Dit kan iedereen zelf thuis.
Hamlappen roken op Spicy Smoking Wood
Bij gebrek aan gerookte hamschijven zijn we zelf op zoek gegaan naar een alternatieve oplossing. Uiteindelijk hebben we die gevonden door warm te roken.
