Wagyu burgers, de ene burger is de andere niet
Dat de ene burger verschilt van de andere weten we natuurlijk allemaal. Maar is een Wagyu nou echt zo bijzonder of wordt het overdreven?
Entrecote en ossenhaas, de T-bone steak!
Voor wie niet kan kiezen is er de T-bone steak. Twee stukken vlees in één indrukwekkend geheel. Het kost wat aandacht maar het resultaat is er naar!
De koe bij zijn staart gevat
Boven de staart van een koe zit het staartstuk. De picanha wordt langzaam maar zeker ontdekt in Nederland en staat garant voor een mooie BBQ show.
LeBBQ is live
Na veel werk verzet te hebben is het LeBBQ blog nu live. Laat ons vooral weten wat je er van vindt of misschien heb je wel vragen of een verzoek?
Wat ons betreft mag je wel met vuur spelen
Een belangrijk onderdeel van BBQ is de controle over temperatuur. Dat leer je maar op één manier en dat is door te spelen met vuur.
Van BBQ caveman style tot luxe buitenkeuken
Je hebt besloten, en misschien zelfs al thuis bespreekbaar gemaakt, er komt een BBQ! Dan start nu je zoektocht naar het apparaat wat je leven compleet maakt.
Een kolen of gas BBQ? De discussie platgeslagen
Regelmatig hoor ik discussies over een kolen of gas BBQ ontstaan. Waar gaat die discussie eigenlijk over? Wat maakt het verschil?
Met een temperatuur check weet je waar je staat.
Om echt iets moois van de BBQ te halen is het belangrijk om te letten op je temperatuur. Dat kan op meerdere plekken en met diverse gereedschappen.
Meten is eten! Mijn nieuwe speelgoed, de GrillEye
Recent heb ik een GrillEye gekocht om met meer gemak meer te kunnen meten op de BBQ. Na enkele testen kan ik maar 1 conclusie trekken…
Een rosbief om trots op te zijn
De bereiding van een heerlijk stuk rosé runder rosbief op de BBQ bleek de basis voor een heerlijk avondeten en een gezellige avond.
